Svegliarsi con il profumo inebriante di brioche appena sfornate è un piacere che trasforma ogni mattina. Se ami le delizie dolciarie che sanno di infanzia e ti ricordano le pause al bar, questa ricetta dei flauti alla Nutella è ciò che fa per te. Dimentica i prodotti confezionati: con pochi e semplici passaggi, porterai in tavola un capolavoro di morbidezza e golosità. Perfetti per la colazione, ideali per una merenda speciale, questi flauti conquisteranno grandi e piccini. La loro consistenza soffice e il cuore cremoso di Nutella li rendono irresistibili. Prepararli non è mai stato così facile, anche per chi è alle prime armi in cucina. Segui attentamente ogni indicazione per ottenere un risultato impeccabile, che ti farà sentire un vero pasticcere. La gioia di gustare qualcosa fatto con le proprie mani non ha prezzo, e con questa ricetta, il successo è assicurato.
Flauti soffici ripieni di Nutella, fatti in casa
Questa ricetta è stata pensata per guidarti passo dopo passo nella creazione di flauti alla Nutella che non hanno nulla da invidiare a quelli della pasticceria. La magia inizia con un impasto morbido e malleabile, che con la giusta lievitazione si trasforma in una base perfetta per accogliere la tua farcitura preferita, con la Nutella come protagonista indiscussa. Sarai sorpreso dalla semplicità del processo e dalla grande soddisfazione di sfornare dolci così deliziosi e fragranti. Ideali per rendere speciale ogni momento della giornata, questi flauti sono un invito alla convivialità e al piacere di condividere. Prepara la tua cucina a un'ondata di profumi avvolgenti e deliziati con un capolavoro di gusto e sofficità. Un'esperienza culinaria gratificante, accessibile a tutti.
Ingredienti
Per la base
- 600 g farina 00
- 140 g burro fuso
- 100 g zucchero semolato
- 2 uova medie
- 15 g lievito di birra fresco
- 120 ml latte tiepido
Per la farcitura e finitura
- q.b. Nutella
- 1 tuorlo per spennellare
- q.b. latte per spennellare e bagnare strisce
- q.b. zucchero a velo per guarnire
Istruzioni
Preparazione dell'Impasto
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- Sciogliere il lievito di birra fresco in una piccola parte del latte tiepido. In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, le uova, il burro fuso e il latte tiepido rimanente, inclusa la parte con il lievito disciolto.
Impastare energicamente, a mano o con l'aiuto di una planetaria, fino ad ottenere un panetto omogeneo, morbido ed elastico.
Prima Lievitazione
- Trasferire il panetto in una ciotola, coprirlo con pellicola alimentare e lasciarlo lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria. Attendere fino a quando il volume dell'impasto sarà raddoppiato. I tempi possono variare in base alla temperatura ambiente.
Formazione dei Flauti
- Su una superficie leggermente infarinata, stendere l'impasto con un matterello fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm. Con un tagliapasta o un coltello, ricavare dei rettangoli di circa 8 cm di larghezza per 12 cm di lunghezza.
- Disporre una quantità generosa di Nutella lungo uno dei lati corti di ogni rettangolo. Sul lato opposto, praticare dei tagli paralleli, creando delle striscioline. Arrotolare delicatamente l'impasto partendo dal lato con la farcitura, sigillando bene il ripieno all'interno.
Durante l'arrotolamento, inumidire leggermente le striscioline con un po' di latte per facilitare l'adesione.
Seconda Lievitazione e Cottura
- Disporre i flauti così formati su una teglia rivestita di carta forno, mantenendo una certa distanza tra loro. Coprire con un panno pulito e lasciare lievitare nuovamente per circa 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C. In una piccola ciotola, sbattere il tuorlo con un cucchiaio di latte e spennellare delicatamente la superficie di ogni flauto per conferire una doratura uniforme. Infornare e cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno dorati e gonfi.
Finitura
- Una volta sfornati, lasciare raffreddare i flauti completamente su una griglia. Prima di servire, spolverarli abbondantemente con zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza e presentazione.
Note
Per una variante golosa, puoi utilizzare come ripieno anche crema pasticcera, marmellata di frutta o ricotta e cioccolato. I flauti si conservano morbidi per un paio di giorni se riposti in un contenitore ermetico.