Il panettone è uno dei dolci più amati e tradizionali del periodo natalizio, ma per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine può rappresentare un problema. Fortunatamente, esistono sul mercato diverse opzioni di panettoni senza glutine, che non rinunciano al gusto e alla qualità dei prodotti artigianali. In questo articolo vi presentiamo alcuni dei migliori panettoni senza glutine che si possono trovare in commercio, sia online che nei negozi fisici.
Pasticceria Fraccaro
La Pasticceria Fraccaro di Castelfranco Veneto produce dal 1932 dolci lievitati di alta qualità, seguendo le antiche ricette della tradizione veneta. Tra i suoi prodotti spicca il panettone senza glutine, realizzato con ingredienti biologici come farina di riso, fecola di patate, amido di mais, burro, uova, uvetta e frutta candita. Il panettone senza glutine di Fraccaro è anche senza lattosio e arriva a casa nel formato da 500 grammi al prezzo di 22,50€ in una graziosa scatola decorata.
Sal De Riso
Sal De Riso è uno dei pasticcieri più famosi e apprezzati d’Italia, noto per le sue creazioni dolciarie che esaltano i sapori e i prodotti della Costiera Amalfitana. Tra le sue specialità ci sono i panettoni artigianali, tra cui quelli senza glutine, che fanno parte della linea Raggi di Sole. Si possono scegliere tra il panettone classico milanese e quello con gocce di cioccolato, entrambi preparati con ingredienti di prima qualità e lievitazione naturale. Il prezzo è di 25€ per il formato da 750 grammi.
Pasticceria Ottagono
La Pasticceria Ottagono di Mascalucia, in provincia di Catania, offre tre varianti di panettoni senza glutine, tutti nel formato da 600 grammi. C’è il panettone classico, senza lattosio, con miele di limone non pastorizzato di Zafferana Etnea e canditi cubici di sola scorza di arancia. Poi c’è il panettone con il cioccolato, con gocce di cioccolato fondente, e quello con il pistacchio, con crema spalmabile al pistacchio di Bronte. I prezzi variano tra i 29,90€ e i 36,90€.
Pasticceria Di Stefano
La Pasticceria Di Stefano di Raffadali, in provincia di Agrigento, è un laboratorio dolciario che dal 1986 sforna dolcezze che arrivano in tutta Italia. Tra i suoi prodotti ci sono anche i panettoni senza glutine, in due versioni: quella classica e quella al cioccolato. Quest’ultima ha all’interno gocce di cioccolato fondente, mentre la prima è mandorlata con zucchero moscovado e mandorle siciliane intere. I prezzi sono tra i 26 e i 28€.
Pasticceria Cuneo
La Pasticceria Cuneo è una storica pasticceria di Cuneo, fondata nel 1939, che produce dolci tipici della tradizione piemontese, come i baci di dama, gli amaretti e i torroni. Tra i suoi prodotti ci sono anche i panettoni senza glutine, sia classici che con gocce di cioccolato, realizzati con farine naturali e lievito madre. I panettoni senza glutine di Cuneo sono disponibili nel formato da 500 grammi al prezzo di 18€.
Questi sono solo alcuni dei migliori panettoni senza glutine che si possono trovare in commercio, ma ce ne sono molti altri da scoprire e assaggiare. Il consiglio è di ordinare con anticipo, per non rischiare di rimanere senza il proprio panettone preferito. Buon Natale e buon appetito!