Pasta con broccoli, pancetta e pomodorini: un tripudio di sapori e consistenze in un solo piatto! Scopri come creare questa deliziosa ricetta con la croccantezza dei broccoli, l’intensità della pancetta e la dolcezza dei pomodorini. Preparala per una cena indimenticabile!
Pronta in pochi minuti, è ideale anche per un pranzo veloce e gustoso, ma anche fresco e perfetto per l’estate!
Pasta con broccoli, pancetta e pomodorini
Questa ricetta di pasta con broccoli, pancetta e pomodorini è perfetta per gli amanti dei piatti gustosi e saporiti. L’abbinamento dei broccoli croccanti, della pancetta affumicata e dei pomodorini succosi crea un piatto equilibrato e irresistibile.
Ingredienti
- 200 g broccoli bolliti
- 100 g pancetta affumicata
- 5 pomodorini piccadilly
- 500 g pasta
- 1 spicchio aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Prima di continuare, ti ricordo che trovi il gruppo Whatsapp cliccando qui per ricevere le notifiche delle mie ricette e il canale Telegram cliccando qui! Puoi anche seguirmi su instagram per non perdere nessun aggiornamento, cliccando qui!
- Inizia cuocendo la pancetta in una padella con un filo d’olio extravergine di oliva, aggiungendo anche un po’ di pepe e l’aglio schiacciato. Cuoci la pancetta fino a quando diventa dorata e croccante. Una volta pronta, posiziona la pancetta su un pezzo di carta assorbente per eliminare l’eccesso di grasso. Togli l’aglio dalla padella, ma lascia il grasso della pancetta nella padella stessa.
- Aggiungi i broccoli bolliti e i pomodorini piccadilly alla padella con il grasso della pancetta. Se necessario, puoi aggiungere mezzo mestolo dell’acqua di cottura della pasta se i broccoli e i pomodorini risultano troppo asciutti. Aggiusta di sale a tuo piacimento.
- Prendi più della metà dei broccoli e dei pomodorini nella padella e frullali con un frullatore ad immersione fino a ottenere una crema densa e saporita. Se la crema risulta troppo asciutta, puoi aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta per ottenere la consistenza desiderata.
- Mantieni il resto dei broccoli e dei pomodorini nella padella, non frullati. Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con i broccoli e i pomodorini interi.
- Continua la cottura della pasta nella padella con i broccoli e i pomodorini, mescolando delicatamente per assicurarti che la pasta assorba i sapori dei condimenti.
- Una volta che la pasta sarà cotta e avrà assorbito la cremosità dei broccoli e dei pomodorini, spegni il fuoco e unisci la crema preparata precedentemente. Mescola accuratamente per amalgamare tutti gli ingredienti e assicurati che la pasta sia ben condita.
- Servi la pasta con broccoli, pancetta e pomodorini calda, magari guarnendo con qualche fogliolina di prezzemolo fresco per aggiungere un tocco di freschezza.
- Questa pasta saporita e piena di gusto è ideale per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto di pasta dal sapore unico. Goditi la combinazione irresistibile di sapori e la consistenza cremosa dei broccoli frullati. Buon appetito!
Note
Cerchi altre ricette con i broccoli? Prova le orecchiette con broccoli e salsiccia!
1 commento su “Pasta con broccoli, pancetta e pomodorini: cremosità e gusto senza rinunciare alla freschezza!”