Deliziosa ricetta di seppie in umido con piselli, un piatto tradizionale e sempre gradito. La preparazione è facile e veloce, basteranno pochi ingredienti per ottenere un secondo piatto gustoso e profumato. Scopri come preparare le seppie in umido seguendo la nostra ricetta dettagliata!
Seppie e piselli in umido
Seppie con piselli
Le seppie in umido con piselli sono un piatto classico della cucina mediterranea, ricco di sapore e facile da preparare. In questa guida passo passo, vi spiegheremo come preparare questo piatto delizioso in modo semplice ed efficace.
Ingredienti
- 600 g seppie di medie dimensioni
- 200 g piselli
- 4 rametti prezzemolo
- 2 cucchiai olio evo
- 1 cipolla bianca
- Sale fino q.b.
- 250 ml brodo vegetale
- 100 ml vino bianco secco
- 200 g passata di pomodoro
- Pepe nero q.b.
Istruzioni
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- Iniziamo con il lavare accuratamente le seppie sotto acqua corrente e tagliarle a striscioline. Quindi, laviamo i piselli e tritiamo finemente il prezzemolo e la cipolla.
- Prendiamo una casseruola, versiamo l'olio e facciamo dorare il prezzemolo e la cipolla tritata insieme al sale e al brodo vegetale. Aggiungiamo le seppie e continuiamo a mescolare per farle dorare uniformemente.
- Quando le seppie saranno ben dorate, versiamo il vino bianco secco e lasciamo evaporare a fiamma vivace.
- Aggiungiamo la passata di pomodoro, sale e pepe e mescoliamo fino a bollore. Abbassiamo la fiamma e copriamo la casseruola con un coperchio. Lasciamo cuocere per 35 minuti.
- Infine, uniamo i piselli e continuiamo a cuocere per altri 12-15 minuti, finché i piselli non saranno morbidi.
- A questo punto, le nostre seppie in umido con piselli sono pronte per essere servite.
Note
Questa ricetta è un ottimo piatto da presentare come secondo a pranzo o cena, ma può essere anche un’idea per un pranzo veloce o un’occasione speciale con amici e familiari.
Inoltre, questa ricetta è molto versatile e può essere facilmente personalizzata a seconda dei gusti e delle preferenze individuali. Ad esempio, potete aggiungere una spruzzata di limone per dare un tocco di freschezza o servire il piatto con del pane tostato o del riso.
In sintesi, le seppie in umido con piselli sono un piatto semplice e gustoso, che richiede pochi ingredienti e una preparazione veloce e facile. Una volta che avrete provato questa ricetta, diventerà sicuramente un classico nella vostra cucina.