Ciao, sono Daniele!
Partiamo da una premessa onesta: non sono un cuoco per vocazione, ma per necessità. Mi piace mangiare bene — tanto, spesso, e come piace a me — e ho scoperto presto che la strada più affidabile per riuscirci era imparare a cucinare da solo. Chi meglio di me, in fondo, sa esattamente come voglio che venga un piatto?
Nella vita faccio lo sviluppatore software, ma in cucina mi diverto. In Cucina Per Hobby nasce da lì: le ricette che preparo davvero, provate e corrette più volte finché non sono come voglio io — buone, concrete, senza fronzoli inutili.
Non troverai tecnicismi da chef stellato: troverai quello che farei (e faccio) io in cucina una sera qualunque, quando la fame è tanta e la voglia di complicarsi la vita è poca.
Se una ricetta ti convince, sono contento. Se hai un dubbio su un passaggio, scrivimi: probabilmente l’ho sbagliato anch’io la prima volta.
Buon appetito,
Daniele