Se sei alla ricerca di un piatto leggero, saporito e senza grassi, la nostra Pasta con Crema di Cavolfiori e Prosciutto Cotto è la scelta perfetta! Questa ricetta unisce la delicatezza del cavolfiore con la ricchezza del prosciutto, creando un connubio di sapori irresistibile. La crema vellutata di cavolfiore, arricchita dalla patata, avvolge la pasta al dente, regalando un piatto equilibrato e super fit. Senza ulteriori indugi, prepariamo questa squisita pasta che soddisferà il palato senza appesantire. Buon appetito!
Pasta con crema di cavolfiore e prosciutto
Questa ricetta deliziosa e leggera combina il sapore delicato del cavolfiore con la ricchezza del prosciutto. La crema vellutata di cavolfiore, arricchita dalla patata, avvolge la pasta al dente, creando un piatto equilibrato e gustoso.
Ingredienti
- 300 g pasta
- 150 g cavolfiore lessato
- 1 patata media
- 3 fette prosciutto
- 1 cucchiaino d’olio d’oliva
- Sale q.b.
Istruzioni
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- In una pentola, portare a ebollizione dell’acqua leggermente salata.
- Aggiungere il cavolfiore tagliato a pezzettini e cuocerlo fino a quando diventa tenero. Scolarlo e metterlo da parte.
- In una padella, versare il cucchiaino d’olio d’oliva.
- In una pentola separata, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Aggiungere il cavolfiore lessato e tagliato a pezzettini.
- Aggiungere anche la patata, anch’essa lessata, e lasciar rosolare per qualche minuto. Se necessario, aggiungere un po’ d’acqua di cottura per evitare che si attacchi alla padella.
- Mettere il cavolfiore, la patata e le fette di prosciutto nel frullatore.
- Aggiungere un po’ di acqua di cottura (circa mezzo bicchiere) per ottenere la giusta consistenza.
- Frullare tutto fino a ottenere una crema vellutata e omogenea.
- Una volta cotta, scolare la pasta al dente.
- Mantecare la pasta con la crema di cavolfiore su fuoco alto.
- Aggiustare di sale se necessario.
- Servire caldo, magari con una spolverata di pepe nero e una foglia di basilico fresco.
- Questa pasta con crema di cavolfiore e prosciutto è un piatto delicato ma saporito, perfetto per una cena leggera o un pranzo veloce. Buon appetito!
Note
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