Hai mai provato le cipolle gratinate? Sono un contorno molto gustoso e con un sapore forte, ma che viene ammorbidito dall’accostamento degli altri ingredienti come il pangrattato.
La gratinatura è una tecnica molto utilizzata nella nostra cucina e se vuoi saperne di più puoi trovare una guida ad hoc cliccando qui!
Cipolle gratinate light
Cipolle gratinate
Le cipolle gratinate sono un contorno leggero e saporito, ideale per ogni occasione. Il sapore forte delle cipolle non è per tutti, ma vi assicuro che questa ricetta vi stupirà!
Ingredienti
- 10 cipolle (di media grandezza)
- 1 bicchiere vino bianco
- Pangrattato q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio q.b.
Istruzioni
- Prima di continuare, ti ricordo che trovi il gruppo Whatsapp cliccando qui per ricevere le notifiche delle mie ricette e il canale Telegram cliccando qui! Puoi anche seguirmi su instagram per non perdere nessun aggiornamento, cliccando qui!
- Iniziare la preparazione sbucciando le cipolle e tagliandole a metà dal lato, in maniera parallela al piano da lavoro. In questo modo si otterranno due fette da ogni cipolla, di uno spessore di circa 3 cm.
- Disporre ora le fette in una teglia da forno, con la parte tagliata rivolta verso l'alto. Salarle, peparle e cospargerle di prezzemolo sminuzzato e, sopra ad esso, di pangrattato.
- È importante seguire questo ordine nell'aggiunta degli ingredienti, poiché il prezzemolo viene "protetto" dal pangrattato evitando che si bruci.
- Versare sulle cipolle un filo d'olio; ora saranno pronte per la cottura.
- Aggiungere all'interno della teglia il vino bianco e infornare il tutto a 180°C (forno ventilato preriscaldato) per 30 minuti, fino a che non saranno dorate.
- Far attenzione a non lasciare mai la teglia completamente asciutta: qualora il vino stesse per evaporare del tutto, aggiungere un goccio d'acqua in modo da mantenere umida la superficie della teglia.
Buon appetito!
Note
Gli ortaggi gratinati in forno sono l’ideale per un contorno leggero e salutare, ma senza rinunciare al gusto. Sul mio sito puoi trovare anche i finocchi gratinati!: un altro contorno ottimo, leggero e salutare, ideale per ogni tipo di dieta. Un altro ottimo contorno a base di verdure è quello che puoi trovare cliccando qui con i carciofi!