Dolci di Natale in friggitrice ad aria: ecco tre idee veloci che devi aggiungere al tuo ricettario

La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che permette di cucinare in modo sano e veloce, senza usare olio o grassi aggiunti. Si può usare per preparare piatti salati, ma anche dolci golosi e leggeri, perfetti per le feste natalizie. In questo articolo ti proponiamo tre ricette di dolci di Natale da fare in friggitrice ad aria, facili e veloci, che stupiranno i tuoi ospiti.

Pettole in friggitrice ad aria

Le pettole sono dei dolcetti tipici della tradizione pugliese, ma diffuse anche in altre regioni del sud Italia. Sono delle palline di pasta lievitata, che solitamente si friggono in abbondante olio caldo e si spolverano di zucchero. In friggitrice ad aria, invece, si possono ottenere delle pettole croccanti fuori e morbide dentro, senza usare olio e con meno calorie.

Per preparare le pettole in friggitrice ad aria, ti servono i seguenti ingredienti:

  • 250 g di farina 0 o manitoba
  • 30 g di zucchero
  • 200 g di acqua
  • 5 g di lievito secco
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • un pizzico di sale
  • burro fuso e zucchero per decorare

In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero e il lievito secco. Aggiungi il sale, l’olio e l’acqua, poco per volta, impastando con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare per almeno 3 ore, fino a quando l’impasto non sarà raddoppiato di volume.

Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per 3 minuti. Fodera il cestello con un foglio di carta forno forata e adagia sopra delle palline di impasto, distanziate tra loro. Cuoci in friggitrice ad aria per circa 10 minuti, girando le pettole a metà cottura. Sforna le pettole e spennellale con del burro fuso, poi passale nello zucchero semolato. Servile calde o tiepide.

Biscotti di Natale in friggitrice ad aria

I biscotti di Natale sono dei dolcetti semplici e versatili, che si possono personalizzare con diverse forme e decorazioni. In friggitrice ad aria, si possono cuocere in poco tempo e ottenere dei biscotti croccanti e friabili, ideali da regalare o da gustare con una tazza di tè o di cioccolata calda.

Per preparare i biscotti di Natale in friggitrice ad aria, ti servono i seguenti ingredienti:

  • 250 g di farina
  • 100 g di burro
  • 80 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • zucchero a velo per decorare

In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero, fino a ottenere una crema. Aggiungi l’uovo, la vaniglia e il lievito e mescola bene. Incorpora la farina e impasta fino a formare un panetto liscio e compatto. Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Stendi l’impasto con un mattarello su una superficie infarinata, fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Ritaglia dei biscotti con delle formine a tema natalizio e adagiali su un foglio di carta forno. Preriscalda la friggitrice ad aria a 170°C per 3 minuti. Cuoci i biscotti in friggitrice ad aria per 12 minuti, girandoli a metà cottura. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una gratella. Spolverali con dello zucchero a velo e conservali in una scatola di latta.

Cantucci al cioccolato in friggitrice ad aria

I cantucci sono dei biscotti tipici della Toscana, croccanti e profumati, che si accompagnano tradizionalmente al vin santo. In questa versione, i cantucci sono arricchiti con cioccolato, mandorle e nocciole, per un risultato goloso e irresistibile. In friggitrice ad aria, si possono cuocere in modo uniforme e senza seccare troppo l’impasto.

Per preparare i cantucci al cioccolato in friggitrice ad aria, ti servono i seguenti ingredienti:

  • 300 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 50 g di mandorle
  • 50 g di nocciole
  • 2 uova
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro fuso, il lievito e il sale e mescola bene. Incorpora la farina e impasta con le mani, fino a formare un panetto morbido e omogeneo. Aggiungi il cioccolato tritato grossolanamente, le mandorle e le nocciole intere e amalgama bene.

Dividi l’impasto in due parti uguali e forma due filoncini lunghi e piatti. Adagiali su un foglio di carta forno e cuocili in friggitrice ad aria a 180°C per 15 minuti. Sforna i filoncini e lasciali intiepidire, poi tagliali a fette diagonali di circa 2 cm di spessore. Rimetti le fette di biscotti nel cestello della friggitrice ad aria e cuocile per altri 5 minuti a 180°C, girandole a metà cottura. Sforna i cantucci e lasciali raffreddare completamente. Servili con il vin santo o con un altro vino liquoroso.

Queste sono solo alcune delle tante ricette di dolci di Natale che si possono preparare in friggitrice ad aria, risparmiando tempo e calorie. Speriamo che ti siano piaciute e che le provi a fare. Buon Natale e buon appetito!

Lascia un commento