La pasta al forno è un piatto prelibato, ma richiede un po’ più di tempo per la preparazione. Se vai di corsa, ma vuoi comunque preparare un pranzo diverso dal solito, prova questa pasta con la mozzarella filante.
Pasta con mozzarella
Pasta con mozzarella filante
Una pasta diversa dal solito, condita da un sugo semplice e dalla sfiziosità della mozzarella filante: assolutamente da provare! Pronta nel tempo della cottura della pasta e super buona.
Ingredienti
- 500 g pasta corta
- 500 ml passata di pomodoro
- 1 mozzarella
- 2 spicchi d’aglio
- Basilico q.b.
- Olio q.b.
- Peperoncino q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
Istruzioni
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- Mettere una pentola d’acqua sul fuoco ed attendere che arrivi a bollore.
- Nel frattempo, in una padella larga e dai bordi alti, unire l’olio, gli spicchi d’aglio tagliati a metà e il peperoncino a piacere e far soffriggere a fiamma bassa per un paio di minuti, facendo attenzione che l’aglio non si bruci perché potrebbe dare un sapore amaro al sugo.
- Successivamente, aggiungere la passata di pomodoro e il basilico, allungare con un mestolo d’acqua, aggiustare di sale e lasciar bollire a fiamma alta per una decina di minuti, giusto il tempo che il sugo si insaporisca e che l’acqua evapori lasciando il sugo bello denso.
- Quando l’acqua sarà arrivata a bollore, salarla e calare la pasta.
- Una volta che il sugo sarà pronto, spegnere il fuoco, attendere un paio di minuti ed aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti, mescolando con un cucchiaio di legno per farla sciogliere lentamente con il calore del sugo.
- Al termine della cottura della pasta, scolarla ed unirla al sugo nella padella, mantecando il tutto con l’aggiunta del parmigiano.
Buon appetito!
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Mi piaceeeee…. Ottima