Uno di quei piatti saporiti e croccanti, sfiziosi, rustici e gustosi! Questo mix di sapori ti farà leccare i baffi, tanto da farlo diventare il tuo piatto preferito! Prova la parmigiana bianca di zucchine con prosciutto e formaggio!
Parmigiana bianca di zucchine
Zucchine alla parmigiana in bianco con prosciutto e formaggio
Zucchine, prosciutto cotto, asiago e emmental: un mix di sapori che da vita a un piatto sfizioso e perfettamente equilibrato!
Ingredienti
- 4-5 zucchine (medio-grandi)
- 150 g prosciutto cotto
- 150 g asiago
- 150 g emmental
- Sale q.b.
- Farina q.b.
Istruzioni
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- Tagliare le zucchine a fette da mezzo centimetro, passarle nella farina impanandole in modo omogeneo e disporle nella teglia creando il primo strato, sistemandole senza lasciare spazi.
- Mettere un pizzico di sale sulle zucchine (senza esagerare perché formaggi e prosciutto insaporiranno già il piatto), quindi creare uno strato con tutto il prosciutto e uno con la metà dei formaggi tagliati a fettine sottili.
- Fare ora un’altro strato di zucchine infarinate e leggermente salate (come sopra) e di formaggi, disponendo il tutto in modo omogeneo e uniforme.
- Coprire la teglia con un foglio di carta stagnola e infornare per 30 minuti a 200°C, quindi togliere il foglio di alluminio e continuare con 10 minuti di cottura in modo da creare una crosticina in superficie.
Buon appetito!
Note
Sul mio sito puoi trovare anche la parmigiana di zucchine non fritte rossa oppure altre ricette a base di zucchine, come la pasta alle zucchine cremosissima e saporita!