Questa deliziosa ricetta di biscotti al limone è facile e veloce da preparare. Con una consistenza morbida e un aroma fresco di limone, questi biscotti sono perfetti per una colazione o per accompagnare un tè caldo. Scopri come fare i biscotti al limone seguendo i nostri passi semplici e veloci.
Biscotti morbidi al limone
Biscotti al limone: ricetta semplice e veloce
Se stai cercando un dolce facile da preparare, ma allo stesso tempo gustoso e perfetto per accompagnare una tazza di tè caldo, la ricetta dei biscotti al limone è ciò che fa per te. In questo articolo ti spiegheremo passo per passo come preparare dei deliziosi biscotti profumati al limone, senza difficoltà e con pochi ingredienti.
Ingredienti
- 230 g farina per dolci
- 80 g zucchero
- 50 ml olio di semi
- 1 uovo
- Buccia di 2 limoni bio
- Succo di 1 limone
- 8 g lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Zucchero semolato e zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Prima di continuare, ti ricordo che trovi il gruppo Whatsapp cliccando qui per ricevere le notifiche delle mie ricette e il canale Telegram cliccando qui! Puoi anche seguirmi su instagram per non perdere nessun aggiornamento, cliccando qui!
- Iniziamo la preparazione dei biscotti al limone grattugiando la buccia dei limoni e mescolandola con lo zucchero, l’olio, l’uovo e il succo di limone. Lavoriamo gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
- In una ciotola a parte, setacciamo la farina con il lievito e il pizzico di sale, unendoli alla ciotola con gli ingredienti liquidi. Il risultato finale sarà un composto molto morbido, perfetto per essere lavorato con le mani.
- Prendiamo una piccola porzione di impasto e arrotoliamo il tutto, ottenendo una pallina di circa 30 grammi. Se l’impasto si attacca, spolveriamo il palmo con della farina in modo da facilitare le operazioni.
- Una volta completate le palline, le poggeremo su una teglia foderata con della carta da forno e ripasseremo ogni singola pallina nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
- Inforniamo i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Al termine, i biscotti saranno dorati e pieni di adorabili crepe sulla superficie. La consistenza finale deve essere morbida, quindi non prolunghiamo la cottura.
- Lasciamo raffreddare i biscotti al limone e serviamoli.
Note
Come tutti i biscotti, i biscotti al limone sono ideali per fare colazione ma ancor di più all’ora del tè. La loro consistenza pastosa è praticamente perfetta da accompagnare con un liquido bollente che li mandi giù. Per conservarli, possiamo raccoglierli in un barattolo di latta o in un sacchetto ermetico, mantenendo la loro freschezza per circa 7 giorni.
Qualora ci fosse la necessità di sostituire l’olio con del burro, è necessario prenderne 60 gr fusi e incorporarli nell’impasto. In seguito, facciamo riposare il composto in frigorifero per un’ora prima di formare le palline. E per ottenere un sapore leggermente più dolce, possiamo aggiungere al succo di limone 30 ml di arancia. Il risultato sarà un retrogusto diverso, più particolare e gustoso!
1 commento su “Biscotti al limone senza burro: la ricetta perfetta per una colazione golosa e profumata”