I wurstel sono uno degli alimenti più amati dai bambini, ma anche da molti adulti. Si possono consumare in vari modi: al naturale, arrostiti, in padella, nei panini, nella pasta e in tante altre ricette. Tuttavia, i wurstel che si trovano nei supermercati non sempre sono di qualità e possono contenere conservanti, coloranti e additivi che non fanno bene alla salute. Per questo motivo, può essere una buona idea preparare i wurstel di pollo fatti in casa, con ingredienti semplici e naturali. In questo modo, si ha la certezza di sapere cosa si mangia e si può personalizzare il gusto con le spezie che si preferiscono.
La ricetta dei wurstel di pollo fatti in casa è molto facile e richiede pochi passaggi. Vediamoli insieme!
Wurstel fatti in casa di pollo
Attrezzatura
- Pellicola trasparente per microonde
Ingredienti
- 300 g petto di pollo
- 2 cucchiai colmi concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino aromi per arrosti
- Sale q.b.
Istruzioni
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- Tagliate il petto di pollo a pezzetti e mettetelo in un frullatore o un mixer. Frullatelo fino a ridurlo in poltiglia.
- Trasferite la poltiglia di pollo in una ciotola e aggiungete il concentrato di pomodoro, gli aromi per arrosti e il sale. Mescolate bene con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividete l’impasto in 10 palline e appiattitele leggermente con le mani.
- Stendete un foglio di pellicola trasparente per microonde su un piano da lavoro e ponetevi sopra una pallina di impasto. Avvolgetela con la pellicola e schiacciatela con la mano fino ad allungarla in un salsicciotto lungo come un wurstel. Rotolate il salsicciotto sul tavolo per dargli la forma definitiva. Richiudete a caramella e avvolgete ancora nella pellicola. Ripetete lo stesso procedimento per le altre palline di impasto.
- Portate a ebollizione una pentola d’acqua e immergetevi i wurstel avvolti nella pellicola. Fate cuocere per 5 minuti, poi scolateli e lasciateli raffreddare.
- Togliete la pellicola dai wurstel e serviteli come preferite o usateli nelle vostre ricette.
Note
Vantaggi dei wurstel fatti in casa
I wurstel di pollo fatti in casa hanno diversi vantaggi: sono più leggeri e digeribili dei wurstel tradizionali, hanno meno grassi e calorie, sono privi di glutine e lattosio e sono adatti anche ai bambini più piccoli. Inoltre, sono molto versatili e si prestano a tante ricette sfiziose: si possono infilzare con degli stuzzicadenti e servire come antipasto o finger food, si possono mettere nei panini con maionese, senape e ketchup per fare degli hot dog casalinghi, si possono tagliare a rondelle e saltare in padella con verdure o formaggio per un secondo piatto saporito o si possono aggiungere alla pasta con panna, pomodoro o sugo per un primo piatto cremoso e appetitoso.