Vuoi imparare a fare i gelati simil-magnum in casa, con ingredienti semplici e senza gelatiera? Leggi questo articolo e scopri la ricetta passo passo per preparare dei deliziosi gelati su stecco, con un ripieno cremoso alla vaniglia e una copertura croccante di cioccolato e frutta secca. Troverai anche consigli e varianti per personalizzare i tuoi gelati simil-magnum con i gusti che preferisci.
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Gelati simil-magnum
I gelati simil-magnum sono dei deliziosi gelati su stecco, con un ripieno cremoso alla vaniglia e una copertura croccante di cioccolato e frutta secca. Sono perfetti per rinfrescarsi durante l’estate, ma anche per stupire i vostri ospiti con un dessert fatto in casa. Inoltre, sono facili e veloci da preparare, senza bisogno di gelatiera o di ingredienti particolari. Vediamo insieme come fare i gelati simil-magnum in casa con la nostra ricetta.
Attrezzatura
- Stampi per gelati su stecco
Ingredienti
- 400 ml panna fresca da montare
- 200 ml latte condensato
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 400 g cioccolato fondente o al latte
- 90 ml olio di cocco o di girasole se non lo trovate
- Granella di nocciole o mandorle
Istruzioni
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- In una ciotola, mescolate il latte condensato con l’estratto di vaniglia.
- In un’altra ciotola, montate la panna con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza soda.
- Unite delicatamente la panna al latte condensato, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- Versate il composto negli stampi per gelati, inserite gli stecchini e livellate bene la superficie. Coprite con della pellicola trasparente e mettete in freezer per almeno 6 ore o fino a quando saranno ben solidi.
- Quando i gelati saranno pronti, preparate la copertura. Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una ciotola resistente al calore. Aggiungete l’olio di cocco e fate sciogliere il tutto a bagnomaria o nel microonde, mescolando ogni tanto fino a ottenere una crema liscia e lucida.
- Togliete uno stampo dal freezer e sformate delicatamente un gelato. Immergetelo rapidamente nella copertura di cioccolato, facendo colare via l’eccesso. Cospargete subito con la granella di nocciole o mandorle e appoggiate il gelato su un vassoio rivestito di carta forno. Ripetete lo stesso procedimento con gli altri gelati, lavorando velocemente per evitare che si sciolgano.
- Rimettete i gelati in freezer per far indurire la copertura e conservateli fino al momento di servire.
Note
Cerchi altre ricette di dolcetti senza cottura? Prova la crema di caffè fatta in bottiglia, oppure la crema di caffè e vaniglia.
Consigli e varianti
- Potete personalizzare i vostri gelati simil-magnum con i gusti che preferite, sia per il ripieno che per la copertura. Ad esempio, potete usare del latte condensato al caramello o al cioccolato per il ripieno, o del cioccolato bianco o ruby per la copertura.
- Potete anche aggiungere degli ingredienti extra al ripieno, come dei pezzetti di frutta fresca o secca, delle gocce di cioccolato o dei biscotti sbriciolati.
- Potete conservare i vostri gelati simil-magnum in freezer per circa 15 giorni, avvolti singolarmente in carta alluminio o in sacchetti per alimenti.
Spero che questo articolo ti sia stato utile per imparare a fare i gelati simil-magnum in casa.