La zucca ĆØ il simbolo diĀ ottobre,Ā dellāautunno e della festivitĆ di Halloween. Golosa e colorata, grazie ad essa possiamo preparare una molteplicitĆ di deliziosi manicaretti di tutti i tipi: dallāantipasto, a un buon primo, fino al dolce!
Un ortaggio versatile che merita di essere scoperto, sperimentato, e assaporato in tutti i modi possibili.
Se avete agguantato la vostra zucca al supermercato o dal vostro verduraio di fiducia, o meglio ancora dal vostro orticello, ora ĆØ normale che sorga un dubbio: come la conservo?
Niente paura, siamo pronti ad aiutarti!
Consigli per la conservazione della zucca
Come conservare la zucca
Sono svariati i modi in cui ĆØ possibile conservare la zucca: dal freezer al sottovuoto, ma anche in frigo, scelta che varia anche in base allo stato della zucca (cruda o cotta), o dallāuso che se ne vorrĆ fare in futuro.
Addentriamoci quindi nel vivo e vediamo come conservare la nostra zucca in tutte le sue svariate ed eventuali forme.
Zucca cruda
Tagliare la zucca a spicchi, poi con un cucchiaio privarla dei semi e della polpa, quindi mettere da parte e inserirla in sacchetti sigillati per metterla in frigo o in freezer.Ā
Come giĆ saprete, il freezerĀ arresta il processo di deterioramento eĀ quindi se non volete usarla subito, meglio optare per questāultimo. Altrimenti, sappiate che in frigo si mantiene per un massimo di 3 giorni.
Se la congelate, tenete a mente che quando andrete a cucinarla NON DOVETE FARLA SCONGELARE, o diventa una poltiglia, ma dovrete cuocerla ancora congelata.
Proprio per questo, meglio tagliarla nel formato in cui avete intenzione di utilizzarla in maniera preventiva (cubetti, dadini, rondelle, fette) o una volta congelata questa azione vi sarĆ impossibile.
Zucca cotta
Vi avanza della zucca cotta? Potete metterla nel congelatore asciugandola un poā, prima di riporla in freezer. Mettetela dentro a dei contenitori ermetici, preferibilmente giĆ divisi in piccole dosi secondo lāuso che avete intenzione di farne.
E se non volete congelarla, con la zucca che vi avanza potete preparare golose conserve per accompagnare formaggi ma anche per preparare dei dolci.
Il sottovuoto
Se in casa avete una macchina per il sottovuoto, conservare la zucca diventerĆ facilissimo!
Tagliatela nel formato che preferite e procedete al suo confezionamento: in questo modo, grazie allāassenza di ossigeno, manterrĆ intatte le sue proprietĆ per molti giorni!
1 commento su “Hai la casa piena di zucca e vuoi mantenerla piĆ¹ a lungo? Questi trucchetti fanno al caso tuo!”