Il gelato è uno dei dolci più famosi e classici della tradizione culinaria: perfetto per i pomeriggi estivi, ma in alcune occasioni ha il suo perché anche d’inverno! Il gusto alla fragola è senza dubbio uno dei più amati, soprattutto dai più piccoli, ed oggi vedremo insieme come preparare uno squisito gelato alla fragola in casa senza gelatiera.
Basteranno pochi ingredienti e solo 10 minuti di preparazione, oltre a un po’ di riposo, per ottenere un gelato alla fragola cremoso, gustoso e salutare!
Gelato alla fragola senza gelatiera
Se ami il gelato e le fragole, questa ricetta è perfetta per te! Ti insegnerò a preparare un delizioso gelato alle fragole senza usare la gelatiera, con pochi ingredienti e in poco tempo. Il risultato sarà un gelato cremoso, fresco e profumato, da gustare in ogni momento della giornata.
Ingredienti
- 500 g fragole fresche
- 100 g zucchero
- Mezzo limone
- 250 ml panna fresca
- 250 g yogurt bianco cremoso
Istruzioni
- Prima di continuare, ti ricordo che trovi il gruppo Whatsapp cliccando qui per ricevere le notifiche delle mie ricette e il canale Telegram cliccando qui! Se ti interessano offerte Amazon di tutti i tipi entra nel gruppo Whatsapp delle offerte cliccando qui!
- Lava e taglia a pezzetti le fragole. Mettile in una ciotola e aggiungi lo zucchero e il succo di limone. Mescola bene e lascia riposare per circa 30 minuti, in modo che le fragole rilascino il loro succo.
- Trasferisci le fragole con il loro liquido in un bicchiere alto e frullale con un mixer a immersione fino a ottenere una purea liscia e omogenea. Se vuoi, puoi filtrarla con un colino per eliminare i semini.
- In una ciotola capiente, monta la panna con le fruste elettriche fino a farla diventare soda. Aggiungi lo yogurt e amalgama delicatamente con una spatola, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto per non smontare la panna.
- Unisci la purea di fragole al composto di panna e yogurt e mescola bene per incorporarla. Versa il gelato in un contenitore ermetico e mettilo in freezer per almeno 4 ore, ricordandoti di mescolarlo ogni ora con una forchetta per evitare che si formino dei cristalli di ghiaccio.
- Prima di servire il gelato, toglielo dal freezer e lascialo ammorbidire per 15 minuti a temperatura ambiente. Guarniscilo con delle fragole fresche tagliate a pezzetti e buon appetito!
Note
Cerchi altri dolci a base di fragole? Prova la treccia di pasta sfoglia alle fragole oppure la mousse di fragole e yogurt greco!