L’estate è la stagione ideale per gustare dei dolci freschi e golosi, che non richiedono cottura e che si possono preparare in anticipo e conservare in freezer. I semifreddi sono tra i dessert al cucchiaio più apprezzati, perché hanno una consistenza morbida e cremosa, simile al gelato, ma sono più semplici da realizzare e si prestano a numerose varianti. Vediamo insieme tre ricette di semifreddi estivi, facili e veloci, che conquisteranno tutti i palati.
Semifreddo al caffè
Il semifreddo al caffè è un dessert senza uova, perfetto per concludere un pasto o per concedersi una pausa rinfrescante. Si prepara con panna montata, latte condensato, caffè solubile e cioccolato fondente. Si compone di uno strato di crema al caffè, uno di cioccolato croccante e uno di biscotti inzuppati nel caffè. Si può decorare con panna montata e chicchi di caffè.
Ingredienti
- 500 ml di panna fresca
- 250 ml di latte condensato
- 2 cucchiai di caffè solubile
- 150 g di cioccolato fondente
- 200 g di biscotti secchi
- caffè freddo q.b.
- panna montata e chicchi di caffè per decorare
Semifreddo alle fragole
Il semifreddo alle fragole è un dolce fresco e fruttato, ideale per le giornate calde. Si prepara con panna montata, yogurt bianco, zucchero a velo e fragole fresche. Si compone di uno strato di crema allo yogurt, uno di fragole tagliate a pezzetti e uno di savoiardi inzuppati nel succo delle fragole. Si può decorare con fragole intere o a fette.
Ingredienti
- 500 ml di panna fresca
- 250 g di yogurt bianco
- 100 g di zucchero a velo
- 500 g di fragole
- 200 g di savoiardi
- fragole per decorare
Semifreddo al pistacchio
Il semifreddo al pistacchio è un dessert goloso e raffinato, perfetto per le occasioni speciali. Si prepara con panna montata, latte condensato, pasta di pistacchio e granella di pistacchio. Si compone di uno strato di crema al pistacchio e uno di granella croccante. Si può decorare con panna montata e pistacchi interi o tritati.
Ingredienti
- 500 ml di panna fresca
- 250 ml di latte condensato
- 100 g di pasta di pistacchio
- 100 g di granella di pistacchio
- panna montata e pistacchi per decorare