Tre semifreddi super estivi ideali per la merenda o come dessert!

L’estate è la stagione ideale per gustare dei dolci freschi e golosi, che non richiedono cottura e che si possono preparare in anticipo e conservare in freezer. I semifreddi sono tra i dessert al cucchiaio più apprezzati, perché hanno una consistenza morbida e cremosa, simile al gelato, ma sono più semplici da realizzare e si prestano a numerose varianti. Vediamo insieme tre ricette di semifreddi estivi, facili e veloci, che conquisteranno tutti i palati.

Semifreddo al caffè

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Il semifreddo al caffè è un dessert senza uova, perfetto per concludere un pasto o per concedersi una pausa rinfrescante. Si prepara con panna montata, latte condensato, caffè solubile e cioccolato fondente. Si compone di uno strato di crema al caffè, uno di cioccolato croccante e uno di biscotti inzuppati nel caffè. Si può decorare con panna montata e chicchi di caffè.

Ingredienti

  • 500 ml di panna fresca
  • 250 ml di latte condensato
  • 2 cucchiai di caffè solubile
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 200 g di biscotti secchi
  • caffè freddo q.b.
  • panna montata e chicchi di caffè per decorare

Semifreddo alle fragole

Il semifreddo alle fragole è un dolce fresco e fruttato, ideale per le giornate calde. Si prepara con panna montata, yogurt bianco, zucchero a velo e fragole fresche. Si compone di uno strato di crema allo yogurt, uno di fragole tagliate a pezzetti e uno di savoiardi inzuppati nel succo delle fragole. Si può decorare con fragole intere o a fette.

Ingredienti

  • 500 ml di panna fresca
  • 250 g di yogurt bianco
  • 100 g di zucchero a velo
  • 500 g di fragole
  • 200 g di savoiardi
  • fragole per decorare

Semifreddo al pistacchio

Il semifreddo al pistacchio è un dessert goloso e raffinato, perfetto per le occasioni speciali. Si prepara con panna montata, latte condensato, pasta di pistacchio e granella di pistacchio. Si compone di uno strato di crema al pistacchio e uno di granella croccante. Si può decorare con panna montata e pistacchi interi o tritati.

Ingredienti

  • 500 ml di panna fresca
  • 250 ml di latte condensato
  • 100 g di pasta di pistacchio
  • 100 g di granella di pistacchio
  • panna montata e pistacchi per decorare

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