Bundt cake agli agrumi: il ciambellone americano dal sapore fresco e estivo!

Se ami i dolci semplici ma golosi, la bundt cake agli agrumi è quello che fa per te. Si tratta di una torta di tradizione americana, che ricorda una ciambella ma ha una forma più elaborata e scenografica. L’impasto è morbido e aromatizzato con yogurt e scorze di arancia e limone, e contiene anche dei croccanti semi di papavero.

La torta è poi decorata con una glassa al cioccolato che la rende ancora più irresistibile. È una torta ideale per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda, dal tè con le amiche alla festa di compleanno. Segui la ricetta e scopri come realizzare questa meraviglia!

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Ricetta bundt cake agli agrumi

bundt cake agli agrumi

La bundt cake agli agrumi è una torta di origine americana, simile a una ciambella, ma con una forma particolare data dallo stampo apposito. È un dolce soffice e profumato, arricchito da semi di papavero e yogurt agli agrumi, e ricoperto da una golosa glassa al cioccolato. È perfetta per la colazione o la merenda, ma anche per un tè con le amiche o una festa in famiglia. Segui la ricetta passo passo e prepara anche tu questa delizia!
4 da 1 voto
Preparazione 25 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Portata Dessert
Cucina Americana
Porzioni 22 cm di diametro
Calorie 230 kcal

Ingredienti
  

  • 220 g farina ’00
  • 100 g burro morbido
  • 250 g yogurt bianco o agli agrumi
  • 4 uova
  • 180 g zucchero
  • 70 g semi di papavero facoltativo
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 arancia buccia grattugiata
  • 1 limone buccia grattugiata
  • Per la glassa
  • 100 g cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino acqua calda
  • 4 cucchiai colmi di panna liquida fresca

Istruzioni
 

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  • In una ciotola grande, metti il burro, lo zucchero e le scorze di arancia e limone. Con una frusta elettrica o un robot da cucina, sbatti tutto fino a ottenere una crema soffice e chiara.
  • Aggiungi le uova, una per una, continuando a sbattere bene dopo ogni aggiunta.
  • In un’altra ciotola, unisci la farina, il lievito e i semi di papavero e mescola bene. Aggiungi questi ingredienti secchi alla crema di burro e uova e mescola con una spatola per incorporarli bene.
  • Prendi uno stampo per bundt cake da 22 cm e ungilo e infarinalo bene. Trasferisci l’impasto nello stampo e livellalo con la spatola.
  • Metti la torta in forno caldo a 180°C e cuocila per circa 40 minuti o finché non sarà cotta al centro. Se non hai in casa uno stampo per la bundt cake, puoi acquistarlo direttamente su Amazon cliccando qui e lo riceverai in pochi giorni! Puoi controllare con uno stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta.
  • Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti su una griglia, poi togliela delicatamente dallo stampo e lasciala raffreddare del tutto.
  • Per fare la glassa, metti il cioccolato fondente in una ciotola resistente al calore con un po’ d’acqua e fai sciogliere a bagnomaria. Quando sarà sciolto, aggiungi la panna liquida e mescola bene per ottenere una crema liscia e brillante.
  • Versa la glassa sulla torta fredda, facendola cadere lungo i lati, e decora come preferisci con zucchero a velo o granella di zucchero.

Note

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