Se c’è un dolce che rappresenta l’estate in Sicilia, quello è la granita al limone. Fresca, dissetante e profumata, la granita al limone è una delizia per il palato e per gli occhi. Si prepara con acqua, zucchero e succo di limone, che vengono raffreddati e lavorati fino a formare una crema ghiacciata e granulosa.
La granita al limone si serve in bicchieri o coppette, spesso abbinata a una brioche con il tuppo, il tipico panino dolce siciliano. La granita al limone è semplice da realizzare in casa, anche senza l’uso della gelatiera, e richiede pochi ingredienti. È il dessert perfetto per la colazione o per una merenda rinfrescante durante la giornata. Vediamo insieme come fare la granita al limone siciliana seguendo la ricetta tradizionale.
Cliccando qui trovi un articolo su tutti i trucchi per preparare al meglio la granita siciliana, ma ora passiamo alla ricetta!
Granita siciliana al limone
Ingredienti
- 250 ml succo di limone circa 4 limoni
- 1 litro acqua
- 250 g zucchero semolato
- la scorza di 1 limone non trattato
Istruzioni
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- Spremi i limoni e filtra il succo con un colino. Ti serviranno circa 250 ml di succo di limone.
- In un pentolino versa l'acqua e lo zucchero semolato, quindi metti sul fuoco basso e mescola fino a sciogliere lo zucchero, ma senza far arrivare a bollore.
- Lava bene un limone non trattato e grattugia la scorza. Aggiungila allo sciroppo e lascia raffreddare.
- Filtra lo sciroppo con un colino e aggiungi il succo di limone. Mescola bene, quindi attendi che si raffreddi completamente.
- Se non hai una gelatiera, trasferisci il liquido in una ciotola di vetro o in un contenitore ampio e mettilo in freezer per 30 minuti.
- Ogni mezz’ora, mescola la granita con una forchetta o una spatola per rompere i cristalli di ghiaccio che si formano. Ripeti l’operazione fino a ottenere una consistenza cremosa e granulosa.
- Se invece hai una gelatiera, puoi versare il liquido freddo nella macchina e farla lavorare per circa 35-40 minuti.
- Servi la granita al limone siciliana in coppette o bicchieri, accompagnandola con una brioche col tuppo o un panino con i semi di sesamo.
Una vera D E L I Z I A!!!!
GRAZIE, è molto dissetante!!! 💪🎉💗🎊😁🤞