Crostata di fragole e crema pasticcera: un dolce che profuma di primavera!

La crostata di crema pasticcera e fragole è un dolce classico italiano, amato da grandi e piccini. Questa torta, con la sua base croccante, la crema pasticcera vellutata e le fragole fresche, è perfetta per ogni occasione.

Crostata alla crema pasticcera e fragole

La crostata di crema pasticcera e fragole è un dolce delizioso e raffinato, perfetto da servire come dessert dopo un pasto o per una merenda speciale.
Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 10 persone
Calorie 220 kcal

Ingredienti
  

Per la pasta frolla

  • 300 g farina
  • 150 g zucchero
  • 150 g burro
  • 1 uovo
  • Scorza di limone grattugiata

Per la crema pasticcera

  • 500 ml latte
  • 4 tuorli uovo
  • 100 g zucchero
  • 50 g farina
  • Scorza di limone

Per la guarnizione

  • 500 g fragole fresche

Istruzioni
 

Preparazione della pasta frolla

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  • Mescolare la farina, lo zucchero, il burro, l’uovo e la scorza di limone fino a ottenere un impasto omogeneo.
  • Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preparazione della crema pasticcera

  • In una pentola, mescolare i tuorli d’uovo, lo zucchero, la farina e la scorza di limone. Aggiungere lentamente il latte caldo, mescolando continuamente.
  • Cuocere a fuoco medio fino a quando la crema non si addensa.

Assemblaggio della crostata

  • Stendere la pasta frolla in una teglia e versare la crema pasticcera sopra.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.

Decorazione della crostata

  • Una volta raffreddata la crostata, decorare con le fragole fresche. Buon appetito!

Note

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