La crostata di crema pasticcera e fragole è un dolce classico italiano, amato da grandi e piccini. Questa torta, con la sua base croccante, la crema pasticcera vellutata e le fragole fresche, è perfetta per ogni occasione.
Crostata alla crema pasticcera e fragole
La crostata di crema pasticcera e fragole è un dolce delizioso e raffinato, perfetto da servire come dessert dopo un pasto o per una merenda speciale.
Ingredienti
Per la pasta frolla
- 300 g farina
- 150 g zucchero
- 150 g burro
- 1 uovo
- Scorza di limone grattugiata
Per la crema pasticcera
- 500 ml latte
- 4 tuorli uovo
- 100 g zucchero
- 50 g farina
- Scorza di limone
Per la guarnizione
- 500 g fragole fresche
Istruzioni
Preparazione della pasta frolla
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- Mescolare la farina, lo zucchero, il burro, l’uovo e la scorza di limone fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparazione della crema pasticcera
- In una pentola, mescolare i tuorli d’uovo, lo zucchero, la farina e la scorza di limone. Aggiungere lentamente il latte caldo, mescolando continuamente.
- Cuocere a fuoco medio fino a quando la crema non si addensa.
Assemblaggio della crostata
- Stendere la pasta frolla in una teglia e versare la crema pasticcera sopra.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
Decorazione della crostata
- Una volta raffreddata la crostata, decorare con le fragole fresche. Buon appetito!
Note
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