Se amate il pesce e la pasta, questa ricetta è perfetta per voi. La pasta con calamari e pomodorini è un primo piatto semplice e gustoso, che richiede pochi ingredienti e poco tempo. I calamari sono morbidi e saporiti, i pomodorini aggiungono freschezza e colore, e il sugo è cremoso e profumato. Una ricetta da provare e da ripetere!
Pasta al sugo di calamari
La pasta con calamari e pomodorini è una ricetta di mare che conquista tutti. Si tratta di un piatto facile e veloce, ma allo stesso tempo ricco di sapore e di qualità. I calamari sono cotti in padella con aglio, peperoncino, vino bianco e passata di pomodoro, e poi uniti alla pasta scolata al dente. I pomodorini pachino, aggiunti a fine cottura, donano un tocco di dolcezza e di vivacità. Un primo piatto da leccarsi i baffi!
Ingredienti
- Mezzo chilo di pasta
- 1 kg calamari
- Olio q.b.
- Due spicchi di aglio
- Peperoncino q.b.
- Vino bianco q.b.
- Una confezione di pomodorini pachino
- Una bottiglia di passata di pomdoro
- Prezzemolo q.b.
Istruzioni
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- In una padella grande, riscaldare un po’ di olio. Aggiungere due spicchi di aglio e peperoncino a piacere. Soffriggere fino a quando l’aglio diventa dorato.
- Aggiungere 1 chilo di calamari alla padella. Cuocere i calamari fino a quando non diventano opachi.
- Sfumare i calamari con un po’ di vino bianco e lasciare evaporare.
- Aggiungere una confezione di pomodorini pachino e una bottiglia di passata Mutti. Mescolare bene e lasciare cuocere a fuoco medio-basso.
- Nel frattempo, in una pentola grande di acqua bollente salata, cuocere mezzo chilo di pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
- Una volta che la pasta è cotta, scolarla e aggiungerla alla padella con il sugo di calamari. Mescolare bene per far aderire il sugo alla pasta.
- Servire la pasta con calamari e pomodorini calda spolverizzandola con un po' di prezzemolo tritato. Buon appetito!
Note
Cerchi altri primi piatti a base di pesce? Prova gli spaghetti zucchine e gamberetti oppure la calamarata alla napoletana!