Poke fatto in casa: una manciata di ingredienti e non potrai più farne a meno!

Il poké è la tipica insalata hawaiana a base di riso e ingredienti vari, a seconda del gusto! In questa ricetta, vedremo una versione molto basilare e semplice da preparare, ma dal risultato eccezionale! Basteranno infatti solo due ingredienti, conditi con un paio di salse.

Poke bowl con salmone e avocado

Poké con salmone e avocado

Il poké è un’insalata di riso tipica della cucina hawaiana, molto in voga nell’ultimo periodo. È un piatto molto semplice da preparare anche a casa, e può essere preparato con gli ingredienti più disparati. Vediamo questa versione molto semplice con avocado e salmone!
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Portata Portata principale
Cucina Hawaiana
Porzioni 5 persone
Calorie 250 kcal

Ingredienti
  

  • 600 g riso
  • 300 g filetto di salmone
  • 2 avocado
  • Salsa di soia q.b.
  • Salsa rosa

Istruzioni
 

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  • In una pentola d’acqua bollente e salata, mettere a cuocere il riso, mescolandolo per non farlo attaccare, finché non sarà al dente (assaggiatelo un minuto prima rispetto al tempo scritto sulla confezione).
  • Una volta pronto, scolarlo e metterlo all’interno di una terrina, aspettando per circa 30 minuti che si raffreddi (vi consiglio di porre la ciotola a mollo in acqua fredda, in modo che si raffreddi proma)
  • Nel frattempo, preparare il resto degli ingredienti: tagliare quindi a cubettoni il salmone e l’avocado.
  • Quando il riso sarà tiepido, unire avocado e salmone, quindi abbondante salsa rosa (circa 5-6 cucchiaini) e la salsa di soia (non troppa, perché potrebbe risultare molto salata).

Buon appetito!

    Note

    Cerchi altre ricette a base di salmone? Puoi provare la pasta con arancia e salmone oppure la pasta al salmone senza salmone!

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