Ricette estive a base di maionese: delizia il tuo palato con queste freschissime bontà!

La maionese è una salsa cremosa e versatile che si presta a molte ricette estive, sia fredde che calde. Può arricchire insalate, sandwich, crostini, verdure, carne, pesce e molto altro. Inoltre, è facile da preparare in casa con pochi ingredienti: uova, olio, aceto o limone, sale e pepe. Qui vi proponiamo alcune idee di ricette estive a base di maionese da provare in questa stagione.

Insalata di patate e maionese

Un classico delle tavole estive è l’insalata di patate e maionese, semplice da preparare e gustosa da mangiare. Basta lessare le patate tagliate a cubetti, scolarle e lasciarle raffreddare. Poi si mescolano con la maionese, prezzemolo tritato, sale e pepe. Si può arricchire con altri ingredienti a piacere, come cipolla, cetrioli, olive, tonno, uova sode o prosciutto cotto. Si conserva in frigo fino al momento di servire.

Pollo alla maionese

Un altro piatto facile e sfizioso è il pollo alla maionese, che si può cuocere al forno o in padella. Si taglia il pollo a pezzi e si condisce con sale, pepe, aglio e rosmarino. Poi si spalma una generosa quantità di maionese su ogni pezzo e si inforna a 180°C per circa 40 minuti, girando i pezzi a metà cottura. Oppure si rosola il pollo in padella con un filo d’olio e poi si aggiunge la maionese e si prosegue la cottura a fuoco basso per circa 20 minuti. Il risultato è un pollo morbido e saporito, con una crosticina dorata.

Crostini con maionese e salmone

Per un antipasto fresco e raffinato, si possono preparare dei crostini con maionese e salmone affumicato. Si tostano delle fette di pane in forno o in padella e poi si spalmano con della maionese aromatizzata con aneto o erba cipollina. Si aggiunge una fetta di salmone affumicato su ogni crostino e si decora con qualche fogliolina di aneto o erba cipollina. Si servono freddi o tiepidi.

Maionese vegana

Per chi segue una dieta vegana o vuole evitare le uova, esiste una versione alternativa della maionese a base di latte di soia. Si mette in un bicchiere alto 100 ml di latte di soia non zuccherato, un cucchiaino di senape, il succo di mezzo limone, sale e pepe. Si frulla il tutto con un mixer ad immersione e poi si aggiunge a filo 200 ml di olio di semi continuando a frullare fino ad ottenere una crema densa e omogenea. Si può conservare in frigo per qualche giorno in un barattolo chiuso.

Queste sono solo alcune delle tante ricette estive a base di maionese che potete sperimentare in cucina. La maionese è una salsa che si adatta a molti ingredienti e sapori diversi, basta usare la fantasia e il gusto personale.

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