Salmone al sommacco in friggitrice ad aria: 3 ingredienti e 15 minuti per un piatto favoloso!

Perfetta per chi cerca un piatto salutare ma pieno di sapore, questa preparazione in friggitrice ad aria non solo conserva tutte le proprietà nutritive del salmone, ma lo arricchisce con le note acidule e leggermente fruttate del sommacco. Non sapete cos’è il sommacco? Trovate una guida completa cliccando qui! Seguite il procedimento dettagliato per assicurarvi un risultato impeccabile e sorprendete i vostri ospiti con un piatto che parla direttamente al palato. Buona cucina!

Salmone al sommacco in friggitrice ad aria

Scoprite il gusto unico del Salmone al Sommacco, una ricetta semplice ma raffinata che trasformerà la vostra cena in un’esperienza culinaria!
Preparazione 2 minuti
Cottura 12 minuti
Tempo totale 14 minuti
Portata Secondo
Cucina Italiana
Porzioni 3 persone
Calorie 190 kcal

Ingredienti
  

  • 6 Filetti di salmone freschi (piccoli)
  • Sommacco in polvere q.b.
  • Sale marino fine q.b. (opzionale)

Istruzioni
 

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  • Asciugare delicatamente i filetti con carta da cucina per rimuovere l’umidità in eccesso.
  • Controllare e rimuovere eventuali lische rimaste con una pinzetta da cucina.
  • Disporre i filetti su un piatto piano.
  • Cospargere uniformemente una generosa quantità di sommacco in polvere su entrambi i lati dei filetti, assicurandosi che siano completamente ricoperti.
  • Il sommacco, oltre a conferire un sapore unico, dona anche una bella colorazione rossastra ai filetti.
  • Opzionalmente, aggiungere un pizzico di sale fine, ma tenere presente che il sommacco è già aromatico e può essere sufficiente da solo.
  • Posizionare i filetti di salmone nel cestello della friggitrice, facendo attenzione a non sovrapporli per garantire una cottura uniforme.
  • Inserire il cestello nella friggitrice e impostare il timer per 12 minuti a 200°C.
  • Durante la cottura, i filetti dovrebbero iniziare a rilasciare i loro succhi naturali, mescolandosi con il sommacco per creare una crosticina saporita.
  • Al termine dei 12 minuti, aprire con cautela la friggitrice ad aria per evitare scottature dal vapore caldo.
  • Utilizzare una spatola per verificare la cottura: il salmone dovrebbe essere tenero e sfaldarsi facilmente alla forchetta.
  • Se necessario, cuocere per ulteriori 1-2 minuti, ma attenzione a non seccare troppo il pesce.

Note

Se desiderato, spremere un po’ di succo di limone fresco sopra il salmone per aggiungere una nota di freschezza.
Assaggiare e, se si ritiene necessario, aggiustare di sale.
Per un gusto più intenso, lasciare marinare i filetti di salmone con il sommacco per circa 10 minuti prima della cottura.
Per una crosticina più croccante, aumentare la temperatura a 220°C e diminuire il tempo di cottura di 1-2 minuti.

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