Liquore allo zafferano fatto in casa: pronto in sole 12 ore, un’idea insolita da assaporare dopo i pasti!

Il liquore allo zafferano è un liquore facilissimo da preparare e dal gusto alternativo e delicato, perfetto dopo un pasto pesante. Prova questa ricetta per stupire tutti i tuoi ospiti con questa idea diversa dal solito!

Bastano pochi ingredienti, facilmente reperibili, ed una notte di infusione, per ottenere questa bevanda originalissima che delizierà le tue papille gustative.

Liquore fatto in casa allo zafferano

Liquore allo zafferano

Lo zafferano è una spezia antica e pregiata, conosciuta per il suo potere colorante e le sue proprietà benefiche. Con lo zafferano si possono preparare non solo piatti salati, ma anche dolci e bevande. Oggi vi proponiamo la ricetta di un liquore allo zafferano, facile da fare in casa e dal sapore delicato e aromatico. Un liquore che potrete gustare in ogni stagione, sia come digestivo che come ingrediente per le vostre ricette dolci.
Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Infusione 12 ore
Tempo totale 12 ore 30 minuti
Portata Drinks
Cucina Italiana
Porzioni 1.5 litri di liquore
Calorie 180 kcal

Ingredienti
  

  • 1 l acqua
  • 500 ml alcol
  • 500 ml zucchero
  • 1 limone non trattato
  • 30 stimmi zafferano

Istruzioni
 

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  • Mettete gli stimmi di zafferano in un bicchiere con un po’ d’acqua e lasciateli in infusione per una notte.
  • Lavate il limone e tagliatelo a pezzi, senza sbucciarlo.
  • In una pentola, portate a ebollizione l’acqua con lo zucchero, mescolando fino a sciogliere lo zucchero.
  • Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo.
  • In una bottiglia di vetro, versate l’alcol e aggiungete il limone e lo zafferano con la sua acqua.
  • Chiudete bene la bottiglia e lasciatela riposare in un luogo buio e fresco per almeno 40 giorni, agitandola ogni tanto.
  • Filtrate il liquore con un colino a maglie strette o con un panno di cotone.
  • Versate il liquore in una bottiglia pulita e conservatelo in frigorifero.

Note

Questo liquore è perfetto da bere freddo a fine pasto, da usare per preparare bevande dissetanti o per insaporire dolci di ogni tipo. Ha un colore giallo intenso e un aroma delicato e profumato. Se cerchi altri liquori gustosi, prova il liquore al cioccolato fondente!

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