Gli spatzle sono un tipo di pasta fresca tipica della cucina tedesca, austriaca e altoatesina. Si tratta di piccoli gnocchetti irregolari, ottenuti da un impasto di farina, uova, acqua e sale, che viene fatto cadere in acqua bollente attraverso uno schiacciapatate o uno spremipatate.
La pasta e piselli napoletana è una ricetta della tradizione partenopea, che si prepara con pochi ingredienti semplici e genuini. Un primo piatto ricco e saporito, che sa di casa e di primavera. Scopri come realizzarlo in pochi passaggi e portare in tavola un piatto che piacerà a tutti!
Se volete portare in tavola una pizza in teglia deliziosa e fatta in casa, potete seguire la ricetta del maestro Gabriele Bonci, che vi svelerà i suoi segreti per ottenere un impasto perfetto con il forno domestico. La pizza Bonci è soffice, croccante e digeribile, grazie a una lunga lievitazione a bassa temperatura e a un’alta idratazione.
Scopri come preparare la pasta con burrata e pistacchio, un primo piatto cremoso e saporito con una crema di burrata e dei pistacchi tritati. Segui la ricetta facile e veloce e i nostri consigli per un risultato perfetto.
Se amate i piatti della tradizione emiliana, non potete perdervi i pisarei e fasò, un primo piatto rustico e saporito a base di gnocchetti di pane e farina e fagioli borlotti.
Le pappardelle al ragù scappato sono un piatto tipico della cucina toscana. Si tratta di una ricetta semplice e gustosa, ideale per chi vuole gustare un primo piatto saporito e leggero. Il nome ragù scappato deriva dal fatto che la carne è “scappata” dalla pentola…
La carbonara agli asparagi è una variante primaverile della classica carbonara romana. Scoprite come preparare questo primo piatto facile e veloce con la nostra ricetta passo passo.
Se siete alla ricerca di un primo piatto semplice ma sfizioso, il risotto scamorza e limone è quello che fa per voi. Si tratta di una ricetta veloce e facile da preparare, che vi conquisterà con il suo sapore cremoso e agrumato.
Scopri come preparare il casatiello e il tortano, due rustici tipici della tradizione pasquale napoletana. Segui i passaggi per realizzare un impasto morbido e saporito, farcito con salumi, formaggi e uova.
Uno dei segreti di una perfetta pasta al tonno è senza dubbio l’utilizzo di tonno di qualità, e allora perché continuare ad usare il tonno in scatola? Il tonno che devi assolutamente iniziare ad utilizzare è quello…