Le lenticchie sono tradizionalmente considerate un piatto di buon auspicio per il futuro, specialmente se consumate a capodanno. Scopri allora come preparare un’ottima zuppa di lenticchie e salsiccia!
La pasta “ammassata”, ovvero quella fatta in casa, è una specialità che riesce a mettere in risalto qualsiasi condimento! Adatte a un pranzo veloce così come a un’occasione speciale, vediamo oggi i maltagliati al sugo, una ricetta di mia nonna con un ingrediente che li rende davvero speciali!
Siamo abituati a vedere gli spaghetti come una pasta lunga, conditi con i migliori sughetti possibili, ma avete mai provato a spezzettarli per crearne una “pastina” da minestra?
L’amatriciana è un culto per ogni romano che si rispetti, e quindi guai a toccare la ricetta originale! Mia nonna però ha preso questa licenza poetica, ed ha apportato delle modifiche che a mio parere la rendono sensazionale!
La pasta al tonno in bianco è uno dei piatti più semplici e veloci da preparare, ma attenzione! Non basta unire i due ingredienti per realizzare un buon piatto di basta, ma c’è bisogno di alcuni passaggi per renderlo un primo piatto che si rispetti. Scopri allora come fare una pasta al tonno perfetta!
L’inverno è alle porte, e le minestre conquistano sempre più le tavole di tutti noi. La ricetta pasta e fagioli è proprio ciò che fa al caso nostro: otterremo infatti un piatto nutriente, sano e caldo!
I cannelloni sono amati da ogni buongustaio che si rispetti, e riempiono le tavole di moltissimi italiani nei giorni di festa. Scopri la versione in bianco, per un risultato garantito e sfizioso!
Il pesto è considerabile il salvagente delle giornate più frenetiche. Immagina di tornare a casa dopo una mattinata di lavoro ed avere la voglia di cucinare sotto le scarpe… ecco il pesto che ti arriva in soccorso e ti permette di preparare un pranzo ottimo con l’unica fatica di cuocere la pasta! Il pesto migliore, però, è quello fatto in casa: scopri come preparare il pesto perfetto e come conservarlo per utilizzarlo in qualsiasi momento.
La pasta con pomodorini è una ricetta semplicissima, veloce e dal risultato eccezionale! Nelle giornate più frenetiche questi piatti veloci sono una benedizione, in quanto ci permettono di mangiare una squisitezza senza spendere troppo tempo nel cucinarla. Vedremo una versione super cremosa, e dal sapore forte e accentuato.
Le castagne sono una golosità tipica della fine dell’autunno, ed ho cercato di costruirne un primo in grado di mettere in risalto il loro sapore, accostandolo a due ingredienti tipicamente utilizzati nella cucina del Trentino Alto Adige: lo speck e l’asiago. La pasta con castagne, speck e asiago sarà un piatto cremoso, con il contrasto tra il sapore dolciastro delle castagne e quello salato dello speck, il tutto legato da quello più corposo della fonduta. Una specialità, diversa dal solito!